こんにちは、養生園スタッフのくみです。
梅雨がはじまりましたね。
穂高は、たまに雨が降ったり、晴れたり。
晴れ間の空がきれいです。
雨のあとは植物たちも喜んでいるよう。
雨が降ると、ハーブガーデン担当のはみちゃんも喜んでいます。
さて、最近のキッチン。
イチゴが旬です。露地栽培のイチゴは、味も香りも格別。
いろんなデザートにいちごを。
このいちごはデトックスのスムージーになりました。
お料理の途中の様子が好きで、こんなのも撮ってみました。
甘夏のピール。
私は和え物に入れたり、
甘酒の香りづけに使ったり、大好きな食材です。
甘夏ピールの入った甘酒。
森のエリアでは、ヨーガの貸切プログラム中。
毎日手を替え品を替え、さまざまなお料理を作っています。
この日はパエリアでした。
夏野菜も登場していますね。。
たまには天然酵母のパンも。
これは酒粕でおこした酵母のフォカッチャ。ふわふわもちもち…。
食事のことを沢山書いてしまいましたが、
最後にデトックスのご案内を。
作っていて、一番頭を使うのが実はデトックスの食事です。
どれだけそぎ落として、その日の気候、ゲストの体調に合うものを提供するか。
私たちキッチンスタッフは観察と試験を繰り返しながらメニューを考えています。
半断食だからこそできる、セラピー食。
もちろん、ごちそう作りも愉しいけれど、
たくさん食べるよりも、本当に必要なものをすこしだけいただくことで、
おのずと心身の声が聴こえ始めるようです。
次のデトックスプログラムは、6月18日から2泊の「夏至と静かのデトックス」。
一番日が長くなるこのタイミングは、私たちの身体も変化を遂げるターニングポイントにもなているかもしれません。
迷いがあるとき、慢性的な不調があるとき、何かをはじめたいとき…。
心身を浄化し、クリアにすることで見えるなにかがあるはずです。
詳しくはこちら↓
http://www.yojoen.com/workshops/detox.html
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■2016年6月18日(土)〜20日(月)[2泊3日]
夏至と静かのデトックス
〜キャンドルで過ごす、静寂の夜〜
太陽が長く姿を見せ続け、昼の時間が長い夏至の日。太陽のエネルギーが満ちたりて、夏至にむかっていく夏のはじまりにおこなうデトックスです。暑い日々が本格化する前に、あなたの奥底から湧き出るメッセージにそっと耳を傾けて。心身をすっきりとリセットしましょう。
宿泊場所:新棟 ※個室を希望の方は+6,000円でお部屋をご用意します。
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■2016年7月8日(金)〜10日(日)[2泊3日]
初夏のハーバルデトックス
〜ハーブのエネルギーに癒されて〜
初夏、養生園のガーデンにはさまざまなハーブがにぎやかに成長しています。ハーブのエネルギーが最も強いこの時期に、ハーブを上手にとりいれたデトックスを。
宿泊場所:新棟 ※個室を希望の方は+6,000円でお部屋をご用意します。
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■2016年7月22日(金)~24日(日)[2泊3日]
夏のクールダウンデトックス
〜涼しい森のなかで大暑を乗り越える〜
7月22日は二十四節気の「大暑」。1年のなかで一番暑いこの時期は、涼しい森の中で過ごしましょう。日々の忙しい生活の中でヒートアップした頭と身体をクールダウン。川のせせらぎや森の木陰…涼しさをさそうこの森で静かに心身と向き合いませんか。
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■2016年8月6日(土)~8日(月)[2泊3日]
森の夏野菜デトックス
~夏の大地のエネルギーをいただく~
穂高養生園の自然菜園でとれた夏野菜をたっぷりのジュースやスープはデトックスにぴったり。農薬を使わず、自然な方法で栽培しているお野菜は、少しだけでも沢山のエネルギーをくれるパワーフードです。森の中で過ごす時間と養生園のお野菜で、心身をクリアにしましょう。
宿泊場所:新棟 ※個室を希望の方は+6,000円でお部屋をご用意します。
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■2016年8月11日(木)~16日(火)[5泊6日]
BON! サイレントデトックス
~ここにしかない静寂のなかで~
※約3日間、心地よい沈黙のなかで過ごします。
お盆、喧噪を離れた森のなかで沈黙のときを過ごしましょう。森をぬける涼しい風、こころと身体をクールダウンしてくれる清流の音。騒がしい場所から離れた穂高の自然があなたを包み込んでくれます。お盆のおわりには何かが変化した新しい心身を感じるでしょう。
このプログラムでは食事と情報だけでなく、コミュニケーションもデトックス。約束された沈黙のなかで過ごすのは思いのほか心地よく、心と身体に静かに向き合うのにぴったりです。長い沈黙がはじめての方にも、ヨーガ・瞑想などのプログラムや森のスタッフのサポートがありますので、安心してご参加いただけます。
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